深圳作为国内外卖订单体量靠前的城市,餐饮门店骑手高频进出已经成为日常经营常态。大量沿街餐饮店、茶饮店、简餐小店,一边要敞开大门方便骑手快速取餐,保障出餐效率,一边又要面对空调冷气大量流失、蚊虫灰尘涌入的现实难题。很多商家陷入两难:大门全开,电费居高不下;关门挡冷气,骑手来回推门,取餐排队,容易引发骑手与顾客的双重投诉。近期,深圳磁吸门帘在外卖密集商圈快速普及,用自动开合的产品特性,平衡骑手通行、顾客进店、空调节能三者矛盾,成为深圳外卖型门店改造的实用方案。
记者走访南山科技园、宝安西乡、龙华红山等外卖单量集中的商圈看到,不少主打线上订单的餐饮门店,日均骑手进出可达数百次。传统弹簧门反复开关容易损坏,普通布艺门帘厚重,骑手双手拎餐很难推开;网购廉价磁吸门帘磁力偏弱,经过高频次推拉之后,闭合不严,长期留有缝隙,冷气持续外泄,达不到节能效果。
南山区科技园一家简餐店,线上外卖占总营收七成以上。店主告诉记者,高峰时段每小时几十位骑手来回进出,之前为了不耽误取餐,大门基本处于半开状态。“空调 24 小时不停,每个月电费高得吓人。试过普通门帘,骑手手上拿满餐品,推起来费劲,经常直接一把掀开,门帘就一直敞着,等于白装。” 高峰期还出现过骑手掀帘过猛,把餐食蹭到门帘上,造成餐品损毁赔付的情况。
换装商用定制深圳磁吸门帘之后,门店经营痛点得到明显改善。门帘磁吸力度经过调试,单手、手持餐品都可以轻松推开,骑手取餐通行不用双手操作,通行速度不受影响;骑手离开之后,帘片依靠磁条快速自动贴合闭合,最大程度减少冷气外泄。店主统计,安装之后,即便外卖高峰期人流涌动,空调耗电量相比之前下降两成,同时避免蚊虫飞进店内污染餐食。
除餐饮门店,深圳大量社区驿站、便利店同样骑手往来频繁。宝安区一家社区便利店负责人介绍,驿站经常需要搬运包裹,人员、推车进出频繁,磁吸门帘开合顺滑,推车也可以直接通过,不用专人频繁开关门,减少店员工作量。
行业从业者介绍,适配深圳外卖高频通行场景的磁吸门帘,不能只看透明度,磁条强度、帘片厚度、帘体重重配比尤为关键。磁力太弱,闭合不严漏冷气;磁力太强,骑手双手拿餐推不开,直接影响出餐效率。市面上很多通用款门帘没有针对高频推拉做优化,短时间使用就出现磁条移位、包边撕裂等问题。
业内人士表示,深圳大量实体门店线上线下双线运营,骑手高频通行是区别其他城市的特有经营场景。深圳磁吸门帘看似简单,实则是兼顾通行效率、能耗控制、卫生防护的细节改造,不用大动装修,就能解决外卖门店长期存在的现实矛盾,越来越多新店开业会直接将磁吸门帘纳入基础配置。
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